THE KITCHEN STUDIO

THE KITCHEN STUDIO

CULINARY CREATIONS BY ARTISTS

, EDITORES PHAIDON / BOTTURA, MASSIMO

39,95 €
IVA incluido
Consultar
Editorial:
PHAIDON
Año de edición:
2021
Materia
Cocina
ISBN:
978-1-83866-331-5
Páginas:
288
Encuadernación:
Cartoné

La creatividad no se para en la puerta del estudio del artista, para muchos continúa hasta sus cocinas. Por primera vez, Phaidon ha invitado a más de 70 artistas a que compartan e ilustren una receta ? el mejor plato que jamás hayan perpetrado o aquel que tenga algún significado sentimental importante. El resultado es una excitante y amplia colección de contribuciones que incluyen diversos tipos de comidas y bebidas, tanto dulces como saldas de todo el mundo que además vienen ilustradas, dibujadas, fotografiadas, pintadas o incluso realizadas en collage por ellos mismos. Algunos de los artistas son Jimmie Durham, Olafur Eliasson, Subodh Gupta, Nikolai Haas, Jeppe Hein, John Lyons, Zina Sao-Wiwa, Nicolas Party, Ragnar Kjartansson, Carsten Höller, Dorothy Iannone, Tifany Sia y Rirknit Tiravanija entre muchos otros

Artículos relacionados

  • CARNE (NUEVA EDICIÓN)
    FLETCHER, NICHOLA
    Desde descubrir por qué son importantes los cortes hasta aprender a reconocer la carne de gran calidad, esta es tu guía práctica y completa. Con consejos de expertos sobre las mejores técnicas de cocina, el uso del termómetro, cómo saber el punto de cocción (poco hecha, al punto o hecha) y cómo experimentar con combinaciones de sabores. Aprende a elegir qué hierbas combinan con...
    En stock

    24,95 €

  • LAS RECETAS DE WORLD CENTRAL KITCHEN
    ANDRÉS, JOSÉ
    Las recetas de la organización humanitaria de José Andrés que alimenta al mundo. Desde el Lahmacun, un pan plano con cordero, tomate y especias que repartieron tras la devastadora explosión que sacudió Beirut, hasta el reconfortante Borsch ucraniano rico en remolacha y pimentón que entregaron a los refugiados que huyen de la guerra, pasando por el Chili verde con pollo cargado ...
    En stock

    29,95 €

  • 545 RECETAS PARA TRIUNFAR
    ARGUIÑANO, KARLOS
    El nuevo libro de Karlos Arguiñano llega fiel a su cita para inspirar los menús y la alimentación de todo el año. El gran regalo navideñoEl más veterano, popular y querido de los cocineros de la tele vuelve a sorprender con un libro que ya es de referencia en la bibliografía culinaria. Karlos Arguiñano ha querido volcar aquí su ingenio para hacer recetas asequibles a todos los ...
    En stock

    25,90 €

  • LA CUCHARA DE PLATA: PASTA
    El gran recetario y referente para cocinar pasta italiana auténtica de mil maneras.La guía definitiva para cocinar pasta al más puro estilo italiano, con técnicas sacadas de las cocinas de La cuchara de plata, el libro más querido y leído por los italianos desde hace más de 70 años. Desde platos clásicos como los espaguetis a la carbonara hasta los más creativos y contemporáne...
    En stock

    36,95 €

  • NO SOY UNO DE LOS VUESTROS
    CASANOVAS ANGUERA, MARC
    La historia nunca contada del restaurante L’Aram, de Àlex Montiel, periodismo gastronómico en estado puro. Un cocinero a contracorriente. Un restaurante icónico. Y la gran mentira de los chefs superstars. ...
    En stock

    23,80 €

  • GUIA DEL BARMAN LA
    THOMAS JERRY
    Este es el libro de cócteles más famoso de todos los tiempos, escrito por el barman más famoso de todos los tiempos, y el primero jamás publicado (1862). Una guía que, a la vez que establece los principios para dosificar bien las mezclas y las ordena por categorías —sistematizando así lo que hasta entonces era únicamente una tradición oral—, añade, además, nueva...
    En stock

    19,95 €